Dé-lys-cieux

lundi 18 juillet 2011

Kikoooooooo

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On déménage pour se retrouver ICI

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jeudi 1 avril 2010

quiche au surimi

Pour 4 Personnes/4,5 Pflex**
 
Ingrédients

- 2 petits oeufs
- 1 petit suisse à 0%
- 2 CS de crème fraîce à 8% (30g)
- 4 CS de farine (80g)
- 15 CL de lait écrémé
- 1/4 cc de muscade
- 1 CS de cerfeuil ciselé
- 140g de râpé de la mer
- 2 cc de margarine à 60%
- 2 bâtonnets de surimi
- Sel, poivre
 
 
1) Préchauffer le four à 210 (th.7).
Fouetter les oeufs avec le petit suisse, la crème et la farine (en  réserver une cuillerée à café pour fariner les moules).
Verser le lait peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Saler, poivrer, ajouter la muscade et le cerfeuil.
Incorporer le râpé de la mer et le gruyère.
Bien mélanger.
 
2) Margariner et fariner légèrement 4 moules à tartelette individuels.
Y répartir la préparation.
Couper les bâtonnets de surimi en rondelles, les enfoncer légèrement  dans les moules.
Enfourner pour 20 mn
Servir chaud ou froid.

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mercredi 31 mars 2010

LAPIN A LA MOUTARDE


 
  Nombre de Prop*: 5 
Parts : 4 
préparation : 10 min 
cuisson : 45 min 
Facile à faire 
 
   Ingrédients   
4 morcea de Lapin (cuisses) 
1 cc Moutarde fine de Dijon
1 cc Huile 
1 pincée de Sel 
1 pincée de Poivre 
4 cc Crème fraîche 8 % 
4 cc Maïzena 
 
   Instructions   
Tartiner les 4 cuisses de lapin avec de la moutarde et les faire dorer  sur chaque face dans une cocotte préchauffée avec 1 cc d'huile. Ajouter  un grand verre d'eau, sel et poivre et faire cuire doucement environ 45  minutes. Avant de servir, lier la sauce avec 4 cc de maïzena délayées  dans un peu d'eau et 4 cc de crème fraîche (ou 8 cc à 15%).

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mardi 30 mars 2010

Pain brioché

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Pour 8 personnes
3P*p*/personne
 
200g de lait tiède, 5g de sel, 25g de sucre, 25g de beurre ramolli en petits morceaux,
300g de farine, 1 sachet de levure de boulanger
 
- Mettre les ingrédients dans la machine à pain comme suit : lait,  beurre, sel, sucre, farine et levure. Mettre le programme pâte.
- Diviser la pâte en 4 et façonner 4 boules que vous placerez dans un moule rond ou un moule à cake.
- Laisser lever 30 min puis mettre au cour chaud (180°C) pendant 25 min.

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lundi 29 mars 2010

Sauté de veau à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes :
520g de blanquette de veau dégraissée - 1  cc d'huile - 3 oignons - 1 petite boîte de tomate concassées - 8 cc de  concentré de tomates - 30cl d'eau - sel et poivre
 
Couper la viande en gros cubes. Les mettre dans un saladier possédant un  couvercle. Ajouter 1 cc d'huile. Fermer le saladier et secouer dans  tous les sens pour bien répartir l'huile. Déposer une feuille de cuisson  dans une sauteuse et faire revenirj la viande. Ajouter les oignons  coupés en petits morceaux. faire revenir le tout quelques minutes.  Verser la boîte de tomates ainsi que le concentré, l'eau, le sel et le  poivre.
Mélanger et laisser mijoter 20mn. Servir avec du riz ou des pommes de  terre vapeur (à comptabiliser)

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dimanche 28 mars 2010

Carré à la compote

DSCN0361

Pour 20 carrés – 4Pp PAR PART
 
250g de farine
150g de sucre brun
150g d'édulcorant
2 oeufs
500 ml de compote de pommes non sucrée
120g de beurre allégé
3 cc de baking powder
2 cc de mélange cannelle/gingembre/noix de muscade
100g de raisins secs gonflés à ce que vous voulez (ici jus d'orange)  (facultatifs)
Une pincée de sel
• Mélangez le beurre fondu avec le sucre et l'édulcorant. Ajoutez les  oeufs et battez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez la compote  et mélangez bien.
• Ajoutez la farine, la baking powder, les épices et le sel. Mélangez  bien puis ajoutez les raisins.
• Cuisez 30 minutes à 180° (le gâteau reste très humide).

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lundi 8 mars 2010

Bento 7

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mardi 23 février 2010

Bento 6

SDC12492

ravioli vapeur
tomate au thon
***
tomate cerise
surimi
laitue

SDC12490

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lundi 22 février 2010

Bento 5

SDC12478

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TOMATES FARCIES AU THON

SDC12482

INGRÉDIENTS :
4 tomates à farcir,
2 courgettes,
1 poivron vert,
140g de semoule,
1cc d'huile,
30g de raisins secs,
1 petite boite de thon au naturel,

herbes de provence


PRÉPARATION :
Couper en petits morceaux courgettes et poivron. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile. Ajouter les herbes de Provence, rajouter un peu d'eau et laisser cuire (selon la cuisson que vous aimez pour ces légumes 15mn environ à couvert). Rajouter le thon égoutté et émietté. Mélanger et laisser sur feu doux 5-10mn. Rectifier l'assaisonnement. Mettre les raisins à tremper dans un bol d'eau chaude. Faire gonfler la semoule. Mélanger la semoule avec les raisins, puis verser dans la sauteuse et mélanger avec les légumes. Vérifier l'assaisonnement. Creuser les tomates. Les remplir avec la farce. Mettre 5-10mn à four chaud.

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