24mars_063

Le printemps est là......dans l'assiette au moins!

La recette est pour 1 personne.

1 filet de  truite

des carottes

des haricots verts

des fèves décortiquées

2 cs de crème fraîche 4%

jus de citron

herbes hachées

des pennés complet

Faites cuire à la vapeur le poisson, les légumes . Faites cuire à l'eau les fèves décortiquées ( ils étaient surgelé les miens). Faites cuire les penné complet dans une eau agrémentée d'épices( curcuma, cumin, fenouil, cardamome).

Pendant ce temps battez dans un bol la crème fraîche, les herbes et le jus d'un citron.Salez, poivrez.

Servez le poisson accompagné des légumes et des pennés  avec la sauce froide.