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Certain matin le réveil est GRbrpto!!!!!

pour une quinzaine de beaux pancakes

6 gros oeufs,

230g de farine,

1 sachet de levure instantanée,

280ml de lait,

1 pincée de sel.

- Séparer le blanc des jaunes d'oeufs, et battre le blanc en neige bien ferme avec le sel.
- Mélanger les jaunes et le sucre dans un saladier.

- Ajouter petit à petit la farine, la levure.
- Tout en mélangeant bien à chaque fois, ajouter petit à petit le lait

- Ajouter délicatement les blancs en neige.
- Faire cuire sur une plaque bien chaude et graissée, grande poêle ou petite spéciale,

- Déguster en faisant des piles, nappées d'un petit pschitt de citron, de sirop d'érable bien sûr, ou de simple syrup (sirop de sucre).