Ingrédients :

4 œufs
1l de lait
600 g de farine
3 cs de levure chimique et 2 cc de bicarbonate
4cs de sucre

2 pincées de sel

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Préparation :

Mélangez d'un côté les ingrédients sec et d'un autre les ingrédients liquides. Mélangez les sans vous préocupper des grumeaux.

Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner la crêpe. Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.