dimanche 13 mai 2007

Brownies super moelleux de Trish Desseine

200 g de sucre200 g de chocolat noir 90 g de beurre 2 oeufs battus90 g de farineFondre le chocolat au micro-ondes, ajouter le beurre fondu et mélanger.Ajouter les oeufs battus, puis le sucre et la farine.Verser dans un moule carré de 20 cm, beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.Cuire pendant 25 à 30 min à 175°C. Le dessus doit être croustillant et l'intérieur moelleux. Laissez refroidir avant de démouler.
Posté par Alexlys à 20:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

dimanche 6 mai 2007

Madeleines stars

Au petit déjeuner star des champs la classe en fait.....
Posté par Alexlys à 20:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
dimanche 6 mai 2007

Speculoos en neige

Ingrédient pour deux gourmands 125 gr de speculoos 1 blanc d'oeuf 25gr de sucre vanillé 2gr d' agar-agar 125 gr de fromage blanc % extrait de vanille 10gr de beurre 10ml de crème fraîche liquide allégée Préparation: Émiettez les biscuits et mélangez avec le beurre. tapissez le fond du cercle pâtissier ou d'un ramequin. Faire chauffer la crème fraîche et y verser l' agar agar. Fouettez le fromage,le sucre, l'arôme. Y verser la crème. Faites monter en neige le blanc d'oeuf et incorporez... [Lire la suite]
Posté par Alexlys à 20:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
samedi 31 mars 2007

Pain d'épice maison

Je vous le demande!! Pourquoi ce qui est sous notre nez nous échappe toujours???? Je passe des heures sur le net à la recherche de THE RECETTE. Je détruis à coup de rame de feuille un tas de forêt!!! Je me crève les yeux à fouiller dans des endroits inimaginables du net... Tout ça pour le rendre compte que ce que je recherche se trouve dans l'un de mes 32658 livres de cuisines juste en face de la porte de ma cuisine! Cette fois c'est dans "Gâteaux de mamie" offert justement par une mamie d'Alex à Noël que j'ai trouvé... [Lire la suite]
Posté par Alexlys à 18:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
samedi 31 mars 2007

Miaourrrrggg

Savez vous combien de chat nous sacrifions chaque fois que nous faisons ces délicieux gâteaux que sont les LANGUE DE CHAT????? Je me demande aussi comment un chat sans langue peut miauler????? Faut -il une langue pour ça??? Euh si on compare à nous, oui il leur faut une langue! quand j'y pense, j'ai jamais vu un chat sans langue..C'est pas que je passe mon temps à vérifier la gueule de chaque chat que je rentre... Mais bon passons... ingrédients 50 grs de beurre 50 grs de sucre glace 1/1 cuillère à café de vanille liquide ou... [Lire la suite]
Posté par Alexlys à 14:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
jeudi 29 mars 2007

Gauffres au maïs

(pour environ 15 gaufres)300g de farine (200g farine de maïs, 100gr farine de blé)2cs d'huile d'arachide4 oeufs1/4 de litre de lait1 sachet de sucre vanillé20gr de levure de boulanger Mélanger tous les ingrédients (délayer la levure dans un peu de lait tiède) vigoureusement, couvrir d'un linge propre et laisser lever à température ambiante pendant au moins 2 heures.Verser une louche de pâte dans le gaufrier bien chaud.
Posté par Alexlys à 20:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

jeudi 29 mars 2007

Crêpes au froment

25 cl de lait 100 g de farine de froment T1802 oeufs 2 CS d'huile d'arachide1 pincée de sucre1 pincée de selMélanger la farine et le sucre. Battre l'oeuf avec le sel. L'ajouter à la farine et mélanger pour avoir une pâte lisse. La délayer avec le lait, puis l'huile.Laisser reposer 2 heures avant utilisation. Je les ai faites cuire dans une petite poêle. Et je les ai mis au congélo.
Posté par Alexlys à 19:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 27 mars 2007

Pain d'épice n°1

500 gr de farine (farine de riz complète, farine de froment,farine de sarrasin et farine de blé - 100gr pour chaque farine sauf celle de blé 200gr) 500 gr de miel 30 gr de cassonade 25 cl de lait une cuillère à café de bicarbonate 1 CS de cinq épices 1cc de mélange pour gâteaux aux épices 1cc de gingembre en poudre Préchauffer le four à 150°(th.5). Chemiser un moule rectangulaire d'1,5 l de papier sulfurisé. j'ai fais dans de petits moules à motifPorter à ébullition le lait doucement. Y ajouter le miel hors du... [Lire la suite]
Posté par Alexlys à 14:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 26 mars 2007

les gateaux d'anniversaire d'Alex

J'ai fais deux gâteaux. un pour la fêtes des copains: Pour ce spidermann je suis partie sur la base du napolitain.Le glaçage est un mélange de sucre glace, d'eau et de colorant rouge. La toile d'araignée est ce qui me restait de la "ganache" du napolitain. un énorme pour la fête de la famille: Je me suis amusée (GRRRRR) à faire ce dernier!!!! il ya : -5 gâteaux : 2 au yaourt simple et 3 au yaourt avec poudre d'amande - les gâteaux sont assemblées avec du caramel au beurre salé et allongée avec... [Lire la suite]
Posté par Alexlys à 15:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 26 mars 2007

Petits napolitains maison

Source: Cuisine  Campagne Ingrédients pour 12 petits Napolitains ou 2 Napolitains classic1 yaourt - 3 mesures de sucre - 4 mesures de farine - 1/2 mesure d'huile de tournesol - 4 oeufs - 3/4 d'un sachet de levure - 9 cuillères à soupe de poudre de cacao amer - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - 18 cuillères à soupe de lait concentré - 1 cuillère à soupe de rhum arrangé ou ambré - 30 g de beurre - 180 g de sucre glace - 8 cuillères à soupe de vermicel de chocolatTemps de préparation : 1 heureNiveau : assez... [Lire la suite]
Posté par Alexlys à 14:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]