Dé-lys-cieux

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sucre vanillé maison

vous prenez 1 kg de sucre vous mettez dans un bocal avec une gousse de vanille coupée en deux. TADAMMMMM VOus avez une semaine après du sucre vanillée à très bon prix!! Le must c'est que l'on peut encore utiliser la gousse pour un autre kilo de sucre...

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30 décembre 2006

Beignets de farine

Ingrédients: (pour 10 personnes environ) 1kg de farine de blé du sucre (à doser selon le gout de chacun)...250g pour 1kg de farine 1 carré de levure boulangère 3 pincées de sel de l'eau tiède 2 litres d'huile pr la friture *facultatif: de la noix de coco...

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29 décembre 2006

GAUFRES MAISON

pour 20 à 25 gaufres préparation - 25 mn Cuisson 2 à 3 minutes par gaufre 500 gr de farine- 250 gr de beurre - 3 oeufs - 3/4 de litre de lait - 30 gr de sucre- 15 g. de levure de boulanger - 1/2 cuillerée à café de sel - un Parfum au choix- Faire fondre...

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29 décembre 2006

Dessert ce soir

Mousse pulpeuse à l'orange Pour 3 à 4 personnes 3 oranges non traitées3 oeufs3 cuillerées à soupe rases de maïzena3 cuillerées à soupe bombées de sucre (ou plus, si l'on souhaite un dessert bien sucré) Prélever le zeste de l'une des oranges. Presser les...

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27 décembre 2006

Crumble de Pommes aux Carambars

Pour 4 ramequins : - 2 pommes - 10 carambars coupés en morceaux - 80 grs de farine - 40 grs de poudre d'amandes - 80 grs de beurre mou - 50 grs de sucre - Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollise. - Préchauffez votre four sur th 6 - 180°....

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27 décembre 2006

Crème de mangue et pulpe de kiwi

Crème de mangue et pulpe de kiwi (pour 4 personnes) 4 petites mangues bien mûres 4 gros kiwis verts Mixez les mangues puis versez-les dans le fond de 4 verrines. Mixez les kiwis et nappez-en délicatement la crème de mangue. Laissez reposer au frais 10...

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23 décembre 2006

MES CHOCOLATS

Ben oui j'ai succombé à cette folie... ET j'ai donc eu des heures assez plaisante et difficile... Je vous rappelle que je ne suis pas fan de chocolat.. Mais je sais que les autres vont apprécier et surtout cette activité a plu à ALEX!!! Les photos......

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14 décembre 2006

Salidou

250 g de sucre 10 cl d'eau 100 g de beurre salé 15 cl de crème fraîche liquide-moi j'ai mis 20 cl... Faites fondre le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Ajouter le beurre et faire cuire en remuant tout le temps jusqu'à ce que la couleur soit....caramel...

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11 décembre 2006

Madeleines des "Frangines"

Ingrédients : 2 oeufs 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de miel 60 g de sucre 2 cuillères à café de sucre vanillé 120 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 1 petite cuillère à soupe de fleurs d'oranger Réalisation : Faire fondre le...

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7 décembre 2006

Le Napolitain premier essai raté!!!!

INGREDIENTS : Biscuit vanille : 180 g de farine 180 g de sucre 180 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Biscuit chocolat : 25 g de cacao 2 oeufs 60 g de farine 30 g de fécule 125 g de sucre 125 g de beurre Ganache : 200 g de chocolat 100 ml de...

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