samedi 10 janvier 2009
Croque-saumon
Pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de mie (80 g)
- Moutarde
- 4 tranches de saumon fumé (160 g)
- 4 tranches de belle tomate
- 60 g de gruyère râpé allégé
- Paprika (nous on mets de l'aneth parfois aussi)
- Salade verte (ou mesclun)
1/ Allumer le grill du four. Préparer les 4 croque-monsieur. Toaster le pain de mie. Tartiner chaque tranche avec la moutarde.
2/ Déposer dessus une tranche de saumon fumé, puis une grosse tranche de tomate. Saupoudrer de gruyère râpé et de paprika. Passer les croques 5 minutes sous le grill du four. Servir avec une salade verte.
lundi 25 août 2008
Pizza et salade 3 couleurs
pâte brisée, poivron vert, champignon cru,tomate, mozza,rapée,origan,jambon et hop au four. On sert avec la salade 3 couleurs constituée des légumes de la pizza....
mercredi 9 juillet 2008
Le hamburger plein de fibre
Pour 1 personne :
Faire la recette du pain de mie aux sons dans un bol (afin de donner la forme arrondie au pain). Après cuisson couper le pain en 2 dans le sens de la largeur puis toaster les 2 morceaux. Faire cuire dans une poêle anti-adhésive un steak haché maigre (de 5 à 10 %). Préparer votre garniture préférée : salade, tomate, cornichons… Tartiner une tranche de pain avec 1cs de ketchup allégé et l’autre de moutarde. Recouvrir le steak d’une cs de cancoillotte (ou autre fromage allégé à –de 6%)
Pour 1 personne :
Passer au mixer pendant 1 mn : 1 cs de son de blé, 2 cs de son d'avoine afin d'obtenir un mélange plus farineux. Mettre les sons dans un récipient et ajouter 1 cs de fromage blanc 0%, 1cc rase de levure chimique et 1 œuf . Mélanger le tout puis faire cuire 4 mns au micro onde. Démouler et laisser refroidir.
jeudi 24 avril 2008
Quand j'y vais sans but,
ça donne quelque chose comme ça:
Je ne sais même pas comment appeler cette chose qui n'a d'ailleurs aucune allure.... Le mieux est que je vous en donne la composition , vous vous ferez vous même une idée de la chose.
Composition:
*un reste de pâte à pizza (maison) du congelo
*2 "vieilles"courgettes qui sont verte de jalousie face à celles toutes frâiches débarquées hier du marché
*3 champignons asiatiques réhydratées avant hier par erreur
*1 bout de leerdammer qui se morfond tout seul dans sa boîte à fromage
*1 reste de tomate concentré et de coulis de tomate de je ne sais où
*un filet d'huile d'olive de la bouteille qui ne veut pas finir
*des herbes au hasard de ma main qui se tend vers leur maison
On s'y met joyeusement et ça donne:
*une pâte étalée sur laquelle on met le concentré de tomate
*des légumes, herbes,fromage que l'on dispose un peu n'importe comment sur la pâte avec dans l'idée de faire un espèce de roulé.
*On termine par le coulis de tomate et le filet d'huile d'olive.
*Maintenant ilf aut rouler ce "truc"... Ok mais comment? Il ya une montage de chose dessus et c'est à peine si on peut rabattre un bout de pâte sur le dessus. Pas grave on va faire avec et enfourner ce trucpendant euhhh le temps qu'il faut.
TA!DAAAAAA!
On va manger quoi avec??????
Une pauvre côte de porc qui ne demandait rien dans le congélo?? OKi!
On ya va alors:
**une côte de porc massée avec diverses épices qui va se faire un sauna dans le "bambou vap "
mercredi 16 avril 2008
Hamburger
Vous trouverez la recette quelque part par là.
Et surtout ne pas oublier le sel comme moi!
mardi 15 avril 2008
Chef la recette!!!!
Le chef aujourd'hui, c'est Alexandre! Pour la pizza party, il a tenu à faire sa propre pizza jambon fromage tout seul.
samedi 29 mars 2008
pizza à la truite fumée et au pesto
Une pâte à pizza du commerce ou maison... pour moi 250 g de pâte maison
pour la garniture:
- tranches de truite.
- cas de crème fraîche .
- cac de pesto.
- boules de mozzarella.
- des brins d'aneth.
- du poivre(pas de sel car le saumon l'es déjà).
- du fromage râpe.
Pour la pâte direct MAP ,faut bien l'amortir hi!hi!. Le garnissage, on commence par le pesto ,ensuite la crème fraîche, mettre la truite découper en lamelles assez grandes , parsemer l'aneth ,découper en cubes la mozzarella et pour finir le fromage râpe.
enfourner a 180° pendant 15mn .
jeudi 24 mai 2007
tarte au pain
la recette à venir après deux ou trois modif...
jeudi 22 mars 2007
Tarte au chou-fleur
Tarte au chou-fleur et au sésame
Pour 4 personnes
1 petit chou-fleur cuit vapeur
280g de farine T80
sel
curry
un petit verre d'eau
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
125 g de tofu soyeu(que j'ai acheté en poudre et fais cuire et coaguler)
1 grand verre de lait écrémé
1 cuillerée à soupe de moutarde
1 petit poignet de râpé histoire de....
graines de sésame
ciboulette
Préparer la pâte à tarte : mélanger la farine, le sel, une cuillerée à café de curry, l'huile et l'eau. Former rapidement une boule, étaler et tapisser le fond du moule. Préchauffer le four à 180°. Détailler des petits bouquet de chou-fleur cuit et les mettre dans le moule pour recouvrir tout le fond de tarte. Saupoudrer un peu de sel. Ecraser à la fourchette le tofu en ajoutant progressivement un peu de lait . Toujours à la fourchette, la moutarde, et continuer à ajouter progressivement le lait . Saler, ajouter 2 cuillerées à café de curry. Terminer avec le lait , toujours en écrasant le tout à la fourchette. Verser ce mélange sur le chou-fleur, et décorer de ciboulette fraîchement coupée et le râpé. Cuire 45 mn à 180° ( moi +1h car trop de liquide). Déguster chaud .
vendredi 19 janvier 2007
Hamburger maison
la recette pour hamburger CLICK
