mardi 24 juin 2008

Curry de poisson

Temps de cuisson 30mn pour 4 il faut: 800g de filets de poisson (morue,maquereau) 100g de beurre 1 oignon 1 gousse d ail 1c a cafe de coriandre en poudre 1c a cafe de cumin en poudre 1c a cafe de poivre noir moulu 1c a cafe de piment en poudre 3c a soupe de puree de tomate 2 feuilles de laurier 1 citron Faire chauffer le beurre dans le wok th5, puis faire rissoler l oignon et l ail hachés.Ajouter ensuite toutes les épices et faire cuire pendant 3 mn. Incorporer la tomate, le laurier puis verser 3 dl d'eau bouillante et rumuer.... [Lire la suite]
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lundi 23 juin 2008

3 ingrédients et c'est le nirvana

Ou pour plus d'info: Poulet lait de coco petit pois Une poele ou une sauteuse sur le feu. Une bonne noisette de ghee. Des filets de poulet au thym et citron taillés plus ou moins finement qui grésillent. Un épais nuage d'épices indiennes qui colore le tout en jaune poussin et qui sent bon comme là bas . Une ou deux minutes de cuisson. une boîte de petit pois vite ouverte et égouttée. Un tour ou deux sur le mini jardin aromate du balcon,de quoi nourrir mes plantes. Une petite boîte de lait de coco... [Lire la suite]
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vendredi 20 juin 2008

Cuisse de dinde aromatique

Envie d'herbes fraîches, de cuisse de dinde sans os.. d'odeurs exaltantes....vous avez trouvez le bon endroit!
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jeudi 19 juin 2008

Bento Jap du livre de Clea

à gauche: essai de sushi, mais feuille trop petite, onigiri rouleaux de printemps tomate cerise,carotte,laitue à droite: compote pomme pruneau, figolu,sauce nem-soja,surimi
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jeudi 19 juin 2008

gulab jamun

J'en rêvais et j'en ai fais!!!!... C'est facile et rapide à faire quand on lit bien la recette.. lol Ingrédients (pour 20 gâteaux) :- 8 cuillères à soupe de lait entier  écrémé en poudre- 3 cuillères à soupe de farine additionnées de levure chimique- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude- cardamome moulue- beurre ramolli  et huile de friture- 2 cuillères à soupe d'eau de rose ou quelques gouttes d'essence de rose- 2 tasses de sucre Mélanger le lait en poudre, la farine, le bicarbonate de soude et 1/4 de... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin 2008

Carottes au cumin

Couper les carottes en fines rondelles, les faire revenir dans un peu de beurre, puis ajouter un tout petit peu d'eau, du cumin en poudre et assaisonner. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les carottes soient cuites. à gauche: carotte,poulet à droite: pâte
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mercredi 18 juin 2008

Pit-a-mour

Parfois le destin s'acharne à vous envoyer des messages qui n'ont pas lieu d'être.. Une recette parmis d'autre... Et c'est pas sans plaisir que je me suis vautrée sur mon canapé pour le déguster avec soin!
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mardi 17 juin 2008

Folle de Bento????

Je ne crois pas. J'en ai 5 et quelques accesoires en prime,pas de quoi faire un KK nerveux ..si? ahh bon... Mouaifffffff je ne trouve pas!! Quand j'aurai dépassé la dizaine oui on pourra parler de folie.. hi hi hi hi hi hi... Pour en savoir plus sur ces "petites" boîtes, je vous invite à vous balader par ici,ici, là ou encore là bas... Vous risquez d'en voir pas mal, je vous préviens...
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mardi 17 juin 2008

Du nouveau dans ma bibliothèque

Je vide et je rempli à nouveau mes étagères de savoureux livres de cuisine.. On va dire que je fais dans l'amateurisme professionnel du livr de cuisine; donc je vire tout ce qui est comme dirait Y le livre de cuisine de la ménagère.. lol Je dois avouer que ça m'énerve quand il dit ça: vous êtes des ménagèes qui font bouillir la marmite et moi je suis un CUISINIER. Tout ça parce qu'il a fait un doctorat de cuisine (mon oeil!!!!); Bref, je viens d'accueillir deux petits bébés: Mes p'tites gamelles : Manger bio au bureau de CLEA ... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2008

Le blog book!!!

(clic) Vous en souvenez?!!!!! J'en ai fais parti et je n'en retire que de bonnes choses!!! J'ai fais parvenir à Monique de Péché Mignon   (qui a beaucoup de bonne recettes italiennes) un livre sur les verrines.et j'ai reçu de la part de bige de "la cuisine de Bige" deuxlivres que j'ai longtemps hésité à acheter!!!!! ET dès que j'ai un peu de temps je vous concocte un menu des alpes équilibré!!!! Merci Bige et j'espère que tu récupèreras vite ta connection!
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