Flan de courgette

• 2 belles courgettes
  
• 1 oignon
  
• 2 gousses d'ail
  
• Persil
  
• 4 oeufs
  
• 30 g de maïzena
  
• 120 g gruyère râpé 80 gr
  
• Sel, poivre

• Préchauffer le four 180°
  
• Couper courgettes et oignon en petits cubes
  
• Faire blanchir les courgettes dans l'eau bouillante salée, 10 minutes
  
• Bien égoutter
  
• Hacher l'ail et le persil
  
• Dans un saladier mélanger les oeufs, la maïzena, le gruyère râpé
  
• Ajouter les dés de courgette, oignon, ail, persil
  
• Saler et poivrer
  
• Versez dans un plat beurré ou dans des moules individuels siliconés
  
• Cuire au four 15/20 mn à 180°

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[Courgettes]

Je ne sais pas si vos souhaitez participer à Courge Jet Set, mais votre recette est dans le thème !!!