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Pour 20 carrés – 4Pp PAR PART
 
250g de farine
150g de sucre brun
150g d'édulcorant
2 oeufs
500 ml de compote de pommes non sucrée
120g de beurre allégé
3 cc de baking powder
2 cc de mélange cannelle/gingembre/noix de muscade
100g de raisins secs gonflés à ce que vous voulez (ici jus d'orange)  (facultatifs)
Une pincée de sel
• Mélangez le beurre fondu avec le sucre et l'édulcorant. Ajoutez les  oeufs et battez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez la compote  et mélangez bien.
• Ajoutez la farine, la baking powder, les épices et le sel. Mélangez  bien puis ajoutez les raisins.
• Cuisez 30 minutes à 180° (le gâteau reste très humide).

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