Dé-lys-cieux

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Pain viennois

sur un coup de tête je viens de faire du pain viennois.... Pour vous.. après le second repos voilà pour vos yeux.... mais vous n'avez pas l'odeur qui va me torturer toute la nuit.... La recette 300ml de lait 2 jaunes d'oeufs (moi j'ai mis un oeuf entier)500g...

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15 décembre 2006

raclette paresseuse.

ça commence comme ça ça se poursuis de cette manière... c'était trop bon..... et bourratif.... Ah oui c'est quoi? On va dire une raclette pour paresseuse : une pomme de terre cuite à la vapeur,une fine tranche de jambon fumé , deux morceau de Comté et...

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14 décembre 2006

Tomate en sandwich fourée au guacamole

3 tomates 1 avocat 1 gousse d'ail le jus d'un citron jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette graines de sésame fleur de sel et poivre herbes ou feuilles de salade pour le décor Mixez l'avocat avec l'ail, le jus de citron...

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14 décembre 2006

Salidou

250 g de sucre 10 cl d'eau 100 g de beurre salé 15 cl de crème fraîche liquide-moi j'ai mis 20 cl... Faites fondre le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Ajouter le beurre et faire cuire en remuant tout le temps jusqu'à ce que la couleur soit....caramel...

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14 décembre 2006

Gateau roulé au roquefort et jambon

Ingrédients pour le gateau : 5 oeufs 125g de sucre 125g de farine sucre glace beurrer un grand moule rectangulaire ou un plaque de four a rebords, utiliser un papier à four (je ne sais pas comment ça s'appelle en français) Battre les jaunes d'oeufs avec...

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13 décembre 2006

Galettes de courgettes au fromage

3/4 courgettes 2 oeufs 3/4 c à s de farine fromage de chèvre et / ou à raclette Râper les courgettes,les mélanger avec les oeufs et la farine. Assaisonner et ajouter le fromage coupé en morceaux. Faites cuire à la poêle sans ou avec du beurre

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11 décembre 2006

Première idée d' Entrée pour NOEL

Demain, j'essaye : panier de chèvre à la pomme sauce caramel au beurre salé et pour les anti-chèvre, je mettrai du camenbert.. j'accompagne ça avec une salade verte aux noix.... Pour le dessert comme prévenu ça sera ma TUERIE et pour qu'elle fasse encore...

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11 décembre 2006

Madeleines des "Frangines"

Ingrédients : 2 oeufs 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de miel 60 g de sucre 2 cuillères à café de sucre vanillé 120 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 1 petite cuillère à soupe de fleurs d'oranger Réalisation : Faire fondre le...

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11 décembre 2006

Crème infusée au thé

Ingrédients :(pour 4 ramequins)- 1/2 litre de lait- 2 càs de crème épaisse- 2 oeufs- 6 càs de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de thé aromatisée La recette :- porter à ébullition le lait- retirer du feu, y plonger le sachet de thé aromatisé,...

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10 décembre 2006

Bavarois de petits pois - coulis menthe concombre

Bavarois de petits pois - coulis menthe concombre (pour 4 convives) 400 g de petits pois écossés 80 g de crème fraîche épaisse 4 g de gélatine 1l de bouillon de légumes 1/2 concombre (un grand concombre) 60 g de fromage blanc 10 feuilles de menthe sel...

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