Dé-lys-cieux

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Fondant au chocolat sucré partiellement à la ganache caramel

pour la ganache au caramel : -100g de sucre-2 càs d'eau-50g de beurre salé-7 càs de crème fraîche Préparez d'abord votre caramel à la crème. Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole, sans tourner.Laissez buller pour amener à consistance de caramel.Hors...

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6 décembre 2006

Biscuit roulé à confiture :

3 oeufs 50g de sucre 40g de farine 20g de fécule de maïs (2 càs rases) 1 cuillère à café de levure chimique un pot de confiture ou du nutella, ... Préparation : Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (fasse le ruban)....

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20 novembre 2006

Panna cotta caramel et crumble aux pommes en verrines

Pour 8 verrines : -> Panna cotta caramel 30cL de crème 80g de sucre 2 feuilles de gélatine -> Pommes 2 pommes moyennes 1 noix de beurre 1 cac de sucre -> Crumble 20g de farine 20g de sucre 20g de poudre d'amandes 20g de beurre pommade -> Réalisation du...

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9 novembre 2006

Pain d'épice

125 g de farine de seigle 125 g de farine blanche 150 g de miel d'acacia 100 g de sucre 20 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 1 cuillérée d'épices à pain d'épices ( poudre d'anis ou alors...

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5 novembre 2006

BEURRE DE POMMES À L'ÉRABLE

8 pommes épluchées, le coeur enlevé, et coupées en gros morceaux1/2 tasse (125 ml )de sirop d'érable ( le sirop de catégorie B peut convenir: le goût est plus prononcé )1/2 tasse (120 g ) de beurre Préparation : Mélanger le tout dans une casserole et...

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1 novembre 2006

Compote de pommes

Aujourd'hui c'était journée après midi compote de pommes et scrap aussi. Une CB m'a apporté un cageot de pommes et un potiron au boulot. Je vous raconte pas le retours à la maison avec ce fardeau!!!! Mes bras s'en souviennent encore!!!! j'ai donc épluché,...

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29 octobre 2006

confiture de lait après stérilisation

vous vous souvenez de mes pots de confiture en lévitation??? Cette fois tout est en ordre . j'ai stérilisé marqué et hop petite pause .

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28 octobre 2006

confiture de lait

confiture de lait 1 gousse de vanille 1 l de lait entier 100 g de sucre en poudre 1 - Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur. Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le lait et le sucre sur feu moyen. Remuez pour dissoudre le sucre...

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4 juin 2006

YAOURT FACON MOI SANS YAOURTIERE

1 bte de lait concentre sucre 1 l de lait UHT demi écrémé 2 yaourts au lait avec fruits (j'ai plus que ça au frigo) de votre choix 2 gousses de vanille ( pas la peine yaourt déjà aromatisé!) et c'est délicieux!!!!!!! Je vais remettre alex au pot de compote...

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11 mai 2006

Flan à la fleur d'oranger : 1,5 Pts par personne

Ingrédients pour 4 Pots type "La Laitière" : 20g maïzena350ml lait écrémé40g sucre10g raisins secs (en option, mais ça ne change pas les points)De l'eau de fleur d'oranger Mélanger la maïzena et le sucre.Ajouter le lait, et mixer le tout pour qu'il n'y...

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