Articles populaires – Dé-lys-cieux

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Biscuits à la figue séchée

Une recette facile, facile comme on aime (surtout moi)… trouvée sur l’internaute : une dizaine de figues sèches ou n’importe quels autres fruits100 g de beurre ramolli (j'ai mis 100g de compote de pomme maison)100 g de sucre vergeoise ( j'en ai mis 60gr...

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27 décembre 2006

Crumble de Pommes aux Carambars

Pour 4 ramequins : - 2 pommes - 10 carambars coupés en morceaux - 80 grs de farine - 40 grs de poudre d'amandes - 80 grs de beurre mou - 50 grs de sucre - Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollise. - Préchauffez votre four sur th 6 - 180°....

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23 décembre 2006

MES CHOCOLATS

Ben oui j'ai succombé à cette folie... ET j'ai donc eu des heures assez plaisante et difficile... Je vous rappelle que je ne suis pas fan de chocolat.. Mais je sais que les autres vont apprécier et surtout cette activité a plu à ALEX!!! Les photos......

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14 décembre 2006

Salidou

250 g de sucre 10 cl d'eau 100 g de beurre salé 15 cl de crème fraîche liquide-moi j'ai mis 20 cl... Faites fondre le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Ajouter le beurre et faire cuire en remuant tout le temps jusqu'à ce que la couleur soit....caramel...

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29 décembre 2006

GAUFRES MAISON

pour 20 à 25 gaufres préparation - 25 mn Cuisson 2 à 3 minutes par gaufre 500 gr de farine- 250 gr de beurre - 3 oeufs - 3/4 de litre de lait - 30 gr de sucre- 15 g. de levure de boulanger - 1/2 cuillerée à café de sel - un Parfum au choix- Faire fondre...

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14 décembre 2006

Tomate en sandwich fourée au guacamole

3 tomates 1 avocat 1 gousse d'ail le jus d'un citron jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette graines de sésame fleur de sel et poivre herbes ou feuilles de salade pour le décor Mixez l'avocat avec l'ail, le jus de citron...

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6 décembre 2006

Fondant au chocolat sucré partiellement à la ganache caramel

pour la ganache au caramel : -100g de sucre-2 càs d'eau-50g de beurre salé-7 càs de crème fraîche Préparez d'abord votre caramel à la crème. Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole, sans tourner.Laissez buller pour amener à consistance de caramel.Hors...

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4 février 2007

Carbo-chorizo???

Ce matin.. non ce midi, je bullais tranquilement devant la télé en me demandant si je vais seulement prendre des crêpes au déjeuner ou faire autre chose..Puis je suis tombé sur CHEF LA RECETTE! et sa recette des "Linguines carbonara au chorizo". Pourquoi...

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4 février 2007

Crêpe brioché

Des crêpes briochées?! C'est quoi????? C'est une pâte à crêpe faites avec un mélange pour pain brioché. Je ne suis pas tombée sur la tête, j'ai juste voulu faire des crêpes à Alex comme prévu, sauf que je n'avais plus d'oeuf. Des oeufs, justement, il...

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5 février 2007

wok de boeuf aux poivrons

Avant d'aller chercher Alex (qui a voulu rester à la garderie ce soir), j'ai préparé le repas dus oir. au début, j'avais prévu une crème d'orge et des muffins au chocolat. Au final, j'ai fais quelque chose d'autre... En fait j'ai rajouté un plat salé....

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28 février 2007

BAGUETTES EN AUTOLYSE

Mettre dans la (MAP)machine à pains : 350 ml d'eau 1½ cc de sel 1½ CS d'huile d'olive 600 g de farine T55 Lancer en programme pâte jusqu'a ce que le pâton soit bien formé puis éteindre la MAP. Laisser reposer pendant 1h Au bout de ce temps, ajouter dans...

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30 décembre 2006

Beignets de farine

Ingrédients: (pour 10 personnes environ) 1kg de farine de blé du sucre (à doser selon le gout de chacun)...250g pour 1kg de farine 1 carré de levure boulangère 3 pincées de sel de l'eau tiède 2 litres d'huile pr la friture *facultatif: de la noix de coco...

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7 mars 2007

L'Espagne au menu : La coca

6pers,prep 30' et cuisson 40' Ingrédients : 6 poivrons (rouges , verts et jaunes pour moi) 1 oignon 1 boite de tomates pelées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pâte feuilletée (pâte à pain pour moi, régime oblige!) Recette :Dans une poêle, faites revenir...

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12 mars 2007

Baguette tradition

Ingrédients : 300 g d'eau25 g de levure de boulanger250 g de farine T55250 g de farine T110(j'ai mis de la T65 et du son de blé)1 cuil à café bombée de sel Programme pâte arrêter à la fin du pétrissage. Mettre la pâte dans un saladier et filmer le tout...

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12 mars 2007

Soupe de nouille à la bildachinoise

Il faut pas avoir un siège à l'Académie des lettres pour inventer des mots..lol Surtout en cuisine où tout par du goût, de la texture et de l'inspiration du moment. Au départ, je voulais faire une soupe de nouille chinoise. En cuisinant, j'ai fais un...

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28 mars 2007

Pasdenompourlui

Mercredi, c'est reste et vidage de frigo... Et dans le frigo j'ai un tas de chose.Mais mon regard par résolument vers le reste de riz-lentille corail et son steak semelle de babouche. Mais1: c'est trop sec et dur et j'ai envie de moelleux! Mais 2: comme...

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31 mars 2007

Pain d'épice maison

Je vous le demande!! Pourquoi ce qui est sous notre nez nous échappe toujours???? Je passe des heures sur le net à la recherche de THE RECETTE. Je détruis à coup de rame de feuille un tas de forêt!!! Je me crève les yeux à fouiller dans des endroits inimaginables...

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9 février 2008

Gentil facteur tu arrives quand avec

Pour ça: !! tout le monde sait que le chocolate et moi ne sommes pas copain du tout.... Si j'attends ce truc (on va pas citer son nom pour ne pas affoler certaines papilles!) c'est pour me passer de bain marie comme S. Macheteau Et avec les moules, je...

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25 février 2008

Samosas

Je suis dans la phase vidons les placards, après avoir fureté ici et là sur la blogosphère, je me suis installée au Kherala pour une recette de samosas. Mon hôte ne parle beaucoups mieux que moi et en plus elle nous a concocté un "pas-à-pas" extra! Pour...

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11 février 2008

Joyeux anniversaire mon Poupou!!!

Ok c'est dans plus d'un mois mais bon je m'entraîne.. Il aura 6 ans le 20 mars, un grand garçon . Je me dois donc de faire quelque chose de spécial (et je suis sure que l'on attend avec impatience ma folie de cette année). J'ai d'ailleurs une petite idée...

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24 février 2008

Mousse pour le corps

Recette Baume Fouétté de Douche By Reo 50 g macérat de millepertuis et calendula dans huile d'olive 25 g Huile Coco 10 g Beurre de Karité 15 g Cire Emulsifiante Fragrance "tarte pécan au sirop d'érable" Pour la méthode, le procédé, la petite histoire...

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10 juin 2007

Vermicelle de riz au légum(in)e(use)s

Que faire quand on a pas fain, que l'on a pas mangé depuis son réveil (10h) que l'on a 1h de vélo et qu'on découvre son nouveau pc??? on ouvre le frigo: - 3 poivrons - 3 tomates on ouvre le placard: - 1 cube de soupe miso - un tas d'épice genre paprika,...

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18 mars 2008

Chou-fleur mimosa à la muscade

- 1 chou-fleur - 2 oeufs durs - 30 g de beurre - 1/2 bouquet de persil plat - sel, poivre - 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée Préparation : Détailler le chou-fleur en petits bouquets et les faire cuire 10 à 15 minutes à la vapeur.Ils doivent...

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14 mars 2008

Petits pains express

Trouvée sur supertoinette Pour 5 petits pains - 125 grammes de yahourt - 200g de farine - 2 c. à c. bien bombée de levure chimique - 1 c. à s. d' huile - 1 c. à s. d' eau - ½ c. à c. de sel + des graines de sésames, des graines de pavots, de tournesol,...

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24 juin 2008

Curry de poisson

Temps de cuisson 30mn pour 4 il faut: 800g de filets de poisson (morue,maquereau) 100g de beurre 1 oignon 1 gousse d ail 1c a cafe de coriandre en poudre 1c a cafe de cumin en poudre 1c a cafe de poivre noir moulu 1c a cafe de piment en poudre 3c a soupe...

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